Tag: vacuum

Sous-vide betekent in het Frans letterlijk ‘onder vacuüm’. Vroeger werd het vacuüm verpakken gebruikt voor het verlengen van de houdbaarheid van voedsel, maar daar brachten 2 (sterren)chefs in 1974 verandering in.

Met Foodsaver houd je voeding tot 5 keer langer vers. Dankzij het vacuümsysteem wordt restjes verwerken kinderspel.

Vacumeren en sous-vide koken is hot! Maar hoe begin je eraan? Met de toestellen Foodsaver, Espressions en Roner ben je alvast aan het goede adres om vlees, vis en groenten op het niveau van een topchef te bereiden!