Silicone en plastic, het zijn twee veelgebruikte materialen in de keuken. Maar is het wel zo gezond als we denken? Wat zijn de voor-en nadelen? Wat is het verschil tussen beide stoffen? Wij zetten alles op een rijtje.
Silicone
Wat is Platina silicone?
Platina silicone is een geur en- kleurloos polymeer en bestaat grotendeels uit silicone. Silicone is zeer flexibel en bestand tegen hoge temperaturen.
Platina silicone is een type silicone dat enkel opgebouwd is uit platina waardoor de kwaliteit nog hoger is. Dit is de perfecte grondstof om met mallen of met producten die in contact komen met voeding te werken. Ook op het veiligheidsaspect is platina een goede keuze, denk maar aan fopspenen voor baby’s.
Is platina silicone 100 % veilig voor voeding?
Jazeker, dankzij de unieke eigenschappen is dit materiaal perfect om in de keuken te gebruiken, zelf in de oven en microgolfoven. Silicone is sowieso veiliger dan plastic in de keuken, zelfs voor de BPA-vrije varianten. Het materiaal laat geen chemische resten na en beïnvloedt ook de smaak van je gerecht niet. Bovendien zorgt deze grondstof voor een gelijkmatige opwarming van het gerecht.
Wel belangrijk is om de kwaliteit van de siloconen na te gaan. Goedkope siliconen zijn niet 100% vervaardigd uit siliconen. Deze zijn eerder een vulling met een laagje siliconen eromheen. De vulling kan wel schadelijk zijn. Maar hoe onderscheid je nu goedkope siliconen van de goede? Dit kan je testen door e silicone te draaien. Zie je in het midden een witte verkleuring, dan zit er een vulling in en is deze niet 100% veilig.
[gap height=”30″]
Wat is de maximale temperatuur die platina silicone kan weerstaan?
Producten die vervaardigd zijn uit platina silicone kunnen erg hoge temperaturen weerstaan: – 60°C tot 255 °C. De hoge weerbaarheid voor deze extreme temperaturen, maken dit materiaal uiterst geschikt om bij elke bereiding en fase in de keuken te gebruiken. Denk maar aan de oven, vaatwasser, diepvriezer..
Is platina silicone makkelijk schoon te maken?
Niet alleen is het materiaal zeer makkelijk schoon te maken, ook is het een zeer veilig materiaal om te gebruiken. Platina silicone duwt als het ware van nature uit water en bacteriën van zich af.
Wat is plastic?
Er zijn zo’n 2000 soorten variaties plastic. Plastic is een organisch materiaal dat door niet-natuurlijke chemische processen wordt vervaardigd. Het materiaal wordt gebruikt in speelgoed, verpakkingen of in auto-onderdelen.
Plastic wordt vaak gebruikt in de keuken, vooral in de verpakking van voedsel. Om er zeker van te zijn dat het op een veilige manier gehanteerd wordt, monitort de Europese Commissie dit van dichtbij.
Is het plastic veilig in de keuken?
Plastic dat goedgekeurd is door het EFSA (European Food Safety Authority) is veilig om te gebruiken in de keuken. Dit agentschap controleert alle technische en kwaliteitsaspecten om de veiligheid te kunnen garanderen.
Wat is de maximale temperatuur die plastic kan weerstaan?
Dit hangt af van de samenstelling van het plastic. Hier is alvast een overzicht van de meest voorkomende samenstellingen:
- ABS: – 20°C tot 80°C
- PP: -20°C tot 100°C
- PA: -20°C tot 160°C
- PBT: -20°C tot 120°C
- SBS: -20°C tot 30°C
Mag plastic in de (microgolf)oven gebruikt worden?
Niet alle varianten plastic zijn beschikbaar voor de (microgolf)oven. Het is dus belangrijk om hier voldoende aandacht aan te besteden en rekening mee te houden.
Wat zijn de voordelen van plastic?
In vergelijking met silicone is plastic veel sterker en minder flexibel. Sommige tools in de keuken hebben namelijk die stevigheid nodig. Het is dus aan de fabrikant om na te gaan welk materiaal het meest geschikt is voor elke tool. Plastic is daarnaast ook een echt lichtgewicht en duurzaam materiaal.
Is plastic makkelijk te reinigen?
Zo goed als alle plastic in de keuken is makkelijk schoon te maken. Dit kan je met de hand doen of door de vaatwasser. Als je kiest om de vaatwasser het poetswerk te doen, moet je er zeker rekening mee houden dat je een programma kiest dat geen te hoge temperatuur heeft. Plaats bovendien plastic potjes altijd in de bovenlade van de vaatwasser, daar is de temperatuur iets lager.
Hoe weet je of de plasticvariatie geklasseerd is als veilig?
[gap height=”10″]
Dankzij dit internationale symbool herken je meteen of het een veilige variant is. Daarnaast toont het symbool ook hoe je het precies moet recycleren en de impact op het milieu.
[gap height=”5″]
Wat is Bisphenol? 
Bisphenol-A is een stof die gebruikt wordt in de productie van polycarbonaat. De stof staat erom bekend dat het een nefaste invloed heeft op onze hormoonhuishouding met ernstige gezondheidsproblemen als gevolg. De meeste fabrikanten zijn hier perfect vanop de hoogte en maken enkel producten die BPA-vrij zijn. Zo kan je zorgeloos genieten van plastic in de keuken.
Conclusie
Zowel plastic als silicone zijn veilige keuzes om te gebruiken in de keuken. Bij plastic is het zeer belangrijk na te gaan of het goedgekeurd is alsook de samenstelling.
