De kookpottenreeks van het Zwitserse merk Swiss Diamond is voorzien van een revolutionaire antikleeflaag met diamantkristallen. De antikleeflaag is dan ook bijzonder sterk en een kanjer op vlak van warmtegeleiding. Diamonds are a girl’s best friend? Inderdaad … en deze kookpottenreeks zal al even snel alle harten – man of vrouw – weten te veroveren.
Revolutionair
De antikleeflaag van Swiss Diamond is behoorlijk revolutionair te noemen. De ultrafijne antikleeflaag is namelijk vervaardigd uit echte diamantkristallen waardoor het ongelooflijk hard en onkrasbaar is en bovendien verbazend goed de warmte geleidt. Het Zwitserse merk heeft alles in huis om naar hartelust en in alle comfort te kokkerellen.
Materiaal?
Deze kookpottenreeks is vervaardigd uit gietaluminium – 6 mm – waardoor de bodem niet kan vervormen. Gietaluminium is een uitstekende warmtegeleider en zal ervoor zorgen dat de warmte gelijkmatig over het volledige oppervlak van de pan verspreid wordt voor een perfect bakresultaat. De combinatie van de uitstekende antikleeflaag mét de exacte dikte van de bodem maakt deze pan perfect voor het dichtschroeien, korsten en deglaceren van voedingsmiddelen.
Binnenkant?
Voorzien van een antikleeflaag met echte diamantkristallen. Diamant is het allerhardste materiaal ter wereld, dat wisten we wel al. Maar diamant is daarenboven de ideale warmtegeleider, want het overtreft zelfs de warmtegeleidende eigenschappen van koper. Meer nog, het geleidt tot vier keer beter dan koper. Om die reden ontwikkelde Stefan Hort voor Swiss Diamond een nanocomposietcoating met echte diamantkristallen. Deze antikleeflaag is bijgevolg ongelooflijk hard, quasi krasvrij en optimaal als warmtegeleider dankzij het gebruik van diamantkristallen, terwijl de hoge hittebestendigheid en kwaliteitsvolle antikleefeigenschappen aan de nanocomposieten te danken zijn.
De antikleeflaag bevat geen PFOA’s, maar wel minimale hoeveelheden PTFE’s. Hittebestendig tot 260°C, wat ook voor de handvaten van toepassing is, dus de pannen kunnen in de oven gebruikt worden. De fabrikant raadt echter aan de pan zeker niet te oververhitten. De gepatenteerde antikleeflaag werd op het uitvinderssalon van Genève in 1999 beloond met een gouden medaille en in 2010 mocht het merk dan weer een Swiss Economic Award 2010 in ontvangst nemen.
