Ons sociaal leven is momenteel volledig overhoop gegooid en dus dienen we naar alternatieven te zoeken om onze dagen in te vullen. Voldoende bewegen, gezond eten en goed voor onszelf en anderen zorgen staan op de agenda. Greenpan helpt ons graag een handje om die agenda aan te vullen!
Heerlijk receptje Pappardelle bolognese om uit te proberen
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 ui
- 1 wortel in kleine blokjes
- 1 tak selderij in kleine blokjes
- 115 gr pancetta in kleine blokjes
- 450 gr rundergehakt
- 115 ml rode wijn
- 800 gr tomaten uit blik (of verse)
- 115 ml room
- 1/4 tl chilivlokken
- 300 gr pappardelle
- 1tl zout
- zwarte peper
Bereiding
- Verwarm een steelpan op een laag vuurtje
- Voeg de olijfolie, uit, wortel en selderij toe en stoof ongeveer 10 minuten op een laag vuur
- Doe er de blokjes pancetta en het gehakt bij en bak 10 tot 15 minuten terwijl je het vlees met een houten lepel in kleine stukjes verdeelt
- Roer er 1 theelepel zout bij
- Giet de wijn bij het mengsel om de pan te blussen en blijf roeren
- Laat zo’n 2 minuten koken tot de wijn bijna volledig is verdampt
- Doe er de tomaten bij en roer er ook de room, zwarte peper en de chilivlokken onder
- Laat zo’n 30 minuten zachtjes sudderen tot de saus is ingekookt en ingedikt
- Breng een grote pot met water aan de kook op een hoog vuur
- Leg de pappardelle in het pastamandje en doe een snufje zout bij het water
Kook in ongeveer 6 minuten beetgaar en giet af - Serveer het gerecht met wat geraspte parmezaanse kaas
Calorieën verbranden tijdens het koken doe je zo
Weinig bewegingsmogelijkheden thuis? Challenge accepted! Hier zijn de work-out tips by Greenpan die je erg gemakkelijk in de keuken kunt doen.
Tips voor bakken met de kids!
- Eerst en vooral: HANDJES WASSEN! Momenteel dé tip voor iedere dag.
- Kies samen met de kinderen een recept uit. Voorpret is dubbele pret.
- Zorg voor een goede voorbereiding en zet alles netjes klaar in de keuken.
- Zorg voor leuke attributen. Kinderen houden ervan om zich te verkleden. Een koksmuts of bijpassende schort maakt dit extra FUN!
- Weeg samen de ingrediënten af en laat hen tellen, splitsen, afweten. Een beetje hoofdrekenen maakt het leuk én leerrijk.
Nog steeds tijd over? Wees creatief!
Haal de potten en pannen uit de keukenkast en speel er een leuk deuntje op en laat jouw familie het lied raden. Indien mogelijk: draag oordopjes 😉
Reageer