Frituren zonder vet? Het lijkt voor velen een droom die nu tot werkelijkheid is gekomen dankzij enkele toestellen op de markt. Wij hebben enkele toestellen aan een uitvoerige test onderworpen.
Wat is hetelucht frituren?
Anders dan de traditionele friteuse wordt er in deze toestellen geen of amper gebruik gemaakt van olie. Zo worden de snacks of frietjes tot 80% minder vettig wat meteen heel positief is voor onze gezondheid. Genieten van een frietje zonder er schuldgevoelens erover te hebben, is met zulke toestellen een zekerheid. Bovendien zorgt de afwezigheid van de klassieke frituurolie ook voor de afwezigheid van storende geuren.
Heel veel fabrikanten vestigen de aandacht op het multifunctionele aspect van de toestellen. Zo kan je er ook allerlei snacks, pizza, desserts of vis in bereiden. Heel handig maar voor wie ook een oven heeft in de keuken, is het misschien overbodig.
Wie echt een grote friet-fan is, blijft beter bij de traditionele vorm van frituren. Visueel ziet het eindresultaat er hetzelfde uit maar op smaak zijn er toch grote verschillen. Niet onlogisch want het vet geeft uiteraard ook heel wat smaak af. Die smaak verkrijg je niet bij het gebruik van een toestel die met warme lucht frituurt.
Het grootste nadeel van dergelijke toestellen is dat de gaartijd voor één portie frieten heel lang duurt (zo’n 25 tot 40 minuten). Voor wie een tweede portie frieten wil, zal helaas lang op z’n honger moeten zitten.
Voordelen:
- Gezond : tot 80% minder vet
- geen geuren
- makkelijk schoon te maken
- multifunctioneel
Nadelen:
- duurt lang
- tweede portie
- voor kleinere gezinnen